■中国中医科学院广安门医院肿瘤科 郑红刚 Ml;l=Xa
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在中医理论中,食物如同中药,也有各自的四性寒、热、温、凉和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其对于健康益处或禁忌,故有“药食同源”之说。食物是我们维持生命、成长、保持健康的基础。预防癌症,远离癌症更要从日常饮食的点滴加以注意。 <X1q2&\V
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玉米 Pig4%+D
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■主要营养成分 LEab9 L
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蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、类胡萝卜素、硒、镁、铁、磷等。 W8.EfkIE
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■食疗效果 "qJd
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含有类胡萝卜素及叶黄素,可预防白内障;膳食纤维可改善便秘,预防肠炎、肠癌。镁含有抑制癌细胞蔓延发展的作用。硒可在体内与致癌物质结合,将致癌物排出体外。 OF'Sy_N(}
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■医生的叮嘱 <kc<
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玉米买回来存放时,不要去除包裹的叶片,最好使用报纸把玉米包裹起来,放进冰箱储存,避免放在潮湿的地方,因为玉米一旦受潮,容易长出霉菌,产生黄曲霉素,可能增加致癌的几率。 j83DFp>AT
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■营养师提醒 |47/}/;X
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玉米叶容易积存农药,最好将外叶剥除,放入清水中充分清洗干净。 U8aj0,%n
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玉米不宜久放,放置过久,容易流失营养素和水分。 CEuZ0d
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■中医小偏方 5&5F9@
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取玉米心3根切碎,加入600毫升水一起煮,浓缩至一半即可,每日饮用3次,对于合并肾炎的肿瘤患者有益。 Ojl)[J
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■食物之间 T8L-nRahIv
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玉米+土豆=淀粉含量过高 . PI 'w
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说明:玉米与土豆大量同食会使体内吸收太多的淀粉,经常大量食用,容易使体重增加,血糖上升。 4vD<gw b\
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玉米+可乐=干扰钙质吸收 wTx`vNH
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说明:玉米与可乐均富含磷,两者若经常同食,可能摄取过多的磷,易干扰体内钙的吸收与储存。 ]hn:\CiV
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■主要营养成分 l/H ~cb5
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蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素C,钾、钙、铁、锌、镁等。 fR@#^@_)r
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■食疗效果 NmuzN }
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